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Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Gastgewerbe

Aufgaben aus dem Berufsalltag
Steffen Ruschinski

Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Gastgewerbe

berufsvorbereitend - differenziert - mit schrittweisen Lösungshilfen

Von Koch bis Hotelfachmann - zielgerichtet für Berufe im Gastgewerbe üben!

Heft, 48 Seiten, DIN A4, 7. bis 10. Klasse
ISBN: 978-3-403-10161-1
Best.-Nr.: 10161

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Ob Preise oder Arbeitszeiten zu ermitteln sind oder Mengen und Nährwerte berechnet werden: Mathematik ist im Gastgewerbe unverzichtbar - in der Küche eines Restaurants genauso wie an der Rezeption oder im Service eines Hotels.
Mit diesen praxisnahen Einheiten trainieren Ihre Schüler mathematische Themen in typischen Berufssituationen und erhalten dabei in jedem Kapitel Einblicke in einen konkreten Beruf des Berufsfeldes "Gastgewerbe".
Kleinschrittige Lösungshilfen unterstützen insbesondere schwächere Schüler auf dem Weg zur Lösung.

Inhaltliche Schwerpunkte
  • Realistische Rechenaufgaben aus dem Berufsalltag
  • Mengenberechnung für Köche
  • Säulendiagramme für den Lieferservice
  • Prozentrechnung für den Hotelfachmann

"Mathe-Aufgaben aus dem Berufsalltag: Gastgewerbe" ist auch als E-Book erhältlich.

Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Liebe Kollegin, lieber Kollege
Vorwort 2
Restaurantküche - Reisegruppe
Mengenberechnung Arbeitszeitberechnung Rechnen mit Brüchen und Dezimalzahlen
1. Aufgabe 2. Aufgabe
3 6
Restaurantküche - Suppentopf
Umrechnen von Einheiten Addition von Mengen Rechnen mit Brüchen und Dezimalzahlen
1. Aufgabe 2. Aufgabe
9 12
Hotel - Zimmerreservierung
Preisberechnungen Prozentrechnung
1. Aufgabe 2. Aufgabe
15 19
Hotel - Zimmerreinigung
Rechnen mit Zeiten Berechnung des Arbeitskräftebedarfs
1. Aufgabe 2. Aufgabe
23 26
Pizzeria
Prozentrechnung Ordnen von Größen Erstellen von Säulen- und Kreisdiagrammen
1. Aufgabe 2. Aufgabe
29 33
Restaurantküche - Nährwert
Umrechnen von Einheiten Nährwertberechnungen
1. Aufgabe 2. Aufgabe
37 40
Hotel - Rechnung
Preisberechnungen Brutto-Netto-Berechnungen Prozentrechnung
1. Aufgabe 2. Aufgabe
43 46
erfordert Kreativität erfordert Kreativität, ist anspruchsvoll und umfangreich
© AOL-Verlag
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